鳗鱼炖土豆

作者： 尚艺生活

家有学生一枚，口味特刁，从上高中以来，我每天得绞尽脑汁的想着，做啥美味来满足她的味蕾。自小她就喜欢吃鳗鱼，今天就做一道海鳗炖土豆吧。 海鳗鱼富含维生素A、维生素E以及丰富的钙质，有助于护眼明目、预防骨质疏松，有助于提高身体免疫力。

用料

• 鳗鱼 2-3条
• 土豆 两个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒 适量
• 白糖 两勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 酱油 一勺
• 盐 适量
• 醋 两勺
• 豆瓣酱 适量

鳗鱼炖土豆的做法步骤

步骤 1

鳗鱼洗净切块

步骤 2

放适量料酒、老陈醋、盐腌制5分钟

步骤 3

土豆洗净切小块

步骤 4

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量备用

步骤 5

放干辣椒、花椒炸锅，后控油取出～

步骤 6

放鳗鱼、大蒜煎炒一会

步骤 7

放适量生抽、酱油(味达美)、醋、白糖、豆瓣酱、盐，适量开水慢火炖3分钟。

步骤 8

最后放上土豆，慢火炖10分钟，让鱼的香味慢慢融入到土豆里。

步骤 9

最后放上一点葱花，美味的鳗鱼炖土豆就出锅啦。

菜谱创建时间：2019-04-23 21:34:33