茶叶蛋

作者： 田小田1025

上一次做茶叶蛋是煮熟了以后才用茶叶煮的，不太进味，这次改进了方法果然很好吃，很进味

用料

• 鸡蛋 6个
• 茶叶
• 八角2颗
• 桂皮
• 香叶
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 糖

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

水煮鸡蛋，水开一分钟捞入凉水中，这样的蛋还没熟，比较好敲碎

步骤 2

凉水中放置两分钟，敲碎，尽量磕碎一点

步骤 3

小碗中放八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、茶叶，盐，糖，茶叶和盐都可以多放一点

步骤 4

锅里放水放小碗里的料，水煮沸两分钟后放入鸡蛋，煮开，可以多煮煮

步骤 5

连汤带蛋一起盛出，如果盐不多，就放隔夜，如果盐多，晾凉就可以吃了哦

茶叶蛋的小贴士

煮蛋不需要煮太熟哦，要不不好进味的，只要凝固就可以敲碎煮茶叶了。

菜谱创建时间：2019-04-23 21:16:27