广东版 手撕包菜

作者： 木辛阿

用料

• 包菜 1个
• 干辣椒 8个
• 小米椒 1个
• 蒜 2瓣
• 花椒 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 香醋 几滴
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

广东版 手撕包菜的做法步骤

步骤 1

小米椒，干辣椒，花椒，蒜片。切好备用

步骤 2

手撕包菜（梗比较硬，只留菜叶部分）

步骤 3

下油，爆香配料

步骤 4

加入包菜大火翻炒至断生，加入所有调料。

步骤 5

出锅了！

广东版 手撕包菜的小贴士

炒菜要大火不断翻炒，不能停，会焦。加调料的时候关小火翻炒就好。大火会比较有火气（广东的说法）

菜谱创建时间：2019-04-23 20:41:48