酸菜炒鸭肉

作者： 噢啦噢啦阿月

小时候吃过老妈炒的酸（咸）菜炒鸭肉，那个味道记忆尤深。只要有这道菜，我可以吃多两碗饭啦！

用料

• 鸭肉 半斤左右
• 酸（咸）菜 四分之一个
• 老姜 多点
• 小辣椒或泡椒 看个人口味添加

酸菜炒鸭肉的做法步骤

步骤 1

鸭肉可以选鸭腿肉，切成一厘米厚条状，加入适量油酱油胡椒粉生粉姜片，腌半小时

步骤 2

酸菜切好挤干水。

步骤 3

生姜辣椒切好备用。不吃辣可以不加辣椒

步骤 4

油热椒丝下锅爆香加入腌好的鸭肉

步骤 5

鸭肉煸炒至变色出油，最后加入酸菜翻炒。加入一勺酱油即可。

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步骤 6

步骤 6

一道美味的酸菜炒鸭肉就好了！

酸菜炒鸭肉的小贴士

鸭肉一定要炒出油这样炒出来的酸菜才香。除了鸭肉可以尝试鸡肉一样好吃！ 很多人说怕鸭肉炒不熟，其实鸭肉切大概一厘米厚条状把油都煸出来肉自然也熟。就跟五花肉差不多啦。

菜谱创建时间：2019-04-23 19:28:06