1:糯米泡四五个小时,土豆蒸熟压泥,虾去头,去虾线,留尾。 2:土豆压泥加入适量盐糯米粉揉之不粘手,取适量搓球,拇指中间压窝把虾包里,粘满糯米,胡萝卜切厚片铺盘底,做好的虾球放到胡萝卜片上上锅蒸30分钟即可