地瓜面🍠包子

作者： 风又飘飘6767

家中的娘亲大人喜欢吃……所以我要做这个地瓜面包子😄😄，而且娘亲大人不吃肉，我只能做素馅的。（与信仰无关，什么肉都不吃😁）

用料

• 地瓜面 150g
• 普通面粉 50克
• 开水 适量
• 蔬菜馅 适量（最好要有韭菜

地瓜面🍠包子的做法步骤

步骤 1

地瓜面和普通面粉混合均匀，水煮沸，一定要用沸水冲入面粉中用筷子搅拌，缓缓、少量、多次加入，边加水边搅拌，搅拌至成小疙瘩，静置放凉，待温凉后，揉成面团，如果粘手，可手用少许面粉。地瓜面团没有筋，不会像普通面团那样光滑，不要紧，成柔软的面团就可以了。

步骤 2

分成等量的小面团，面板上多放点白面，防粘，小面团用手掌按压成薄皮，放入馅料，轻轻地捏成包子。不要捏成圆形的包子，容易裂开；也不要用擀面杖擀面皮，容易粘。

步骤 3

水开后，放入地瓜面包子，中火10分钟左右即可。

步骤 4

很好吃😋皮有淡淡的甜味……值得一试

步骤 5

据老人说：地瓜面包子与韭菜合得来，菜馅里尽量要加韭菜，实在不喜欢也可以不放。

步骤 6

嘿嘿😁……蒸包子的下层还蒸了几个土豆🥔也不错

菜谱创建时间：2019-04-23 19:06:45