快手便当：青瓜炒肉&黑米饭

作者： 一把橙小刀

无节食不运动 全靠调整饮食 体脂从24%到17%我是这样吃的~ 详细视频在微博~ 减脂便当系列会定期更新~ 还有更多低卡健康轻食~ 微博同名~

用料

• 黄瓜 1根
• 猪瘦肉 110克
• 黑米 25克
• 白米 35克
• 油 6克
• 老抽 8克
• 蚝油 5克
• 盐 5克
• 小米椒 2根
• 蒜 2瓣

快手便当：青瓜炒肉&黑米饭的做法步骤

步骤 1

25g黑米 35g白米 水没过米1cm 煮25分钟(黑米我只泡了4小时 煮出来口感也很好)

步骤 2

①黄瓜洗干净 把细的那一边的头去掉(苦的)再纵向切成两半②斜刀切成薄片

步骤 3

放两小勺盐 大约4g 腌渍10-15分钟

步骤 4

①这个时间来处理猪肉 先切片 再切丝 ②倒5ml老抽 抓匀

步骤 5

黄瓜腌出来的水倒掉 冲洗掉咸味 再沥干水

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油 3g油 倒肉丝 中火 炒到半熟 盛出来 沥干汤汁 整个过程就1分钟

步骤 7

①重新洗锅 热锅 倒3g油 热油 下辣椒丝 蒜 炒香 ②倒入沥干水的黄瓜片 翻炒均匀 ③加入3-5g蚝油 3g老抽 1g盐 炒匀 ④再加入肉丝迅速炒匀出锅 从倒黄瓜开始到关火 整个过程不到1分30秒

步骤 8

简单又快又好吃的减脂餐就做好啦

快手便当：青瓜炒肉&黑米饭的小贴士

❶黄瓜炒肉的做法是参考@田螺姑娘_hhhaze 《愉快地吃 痛苦地瘦》一书 ❷建议大家不要省略任何一个步骤 这样做出来的黄瓜炒肉真的很好吃 ❸虽然简单 但是时间是关键哦 从第一道炒肉到最后起锅 我特意算了下时间不超过3分钟

菜谱创建时间：2019-04-23 19:02:46