超好吃发面韭菜合子

作者： laoxie老谢

周六在菜地割了头刀韭菜，这可是稀罕物，长了一个冬天韭菜，菜场上我是从来没看到过，偶尔会看到根部微微发红的，做个发面粉韭菜合子。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 5个
• 面粉 500克
• 盐 适量
• 花椒八角粉 3克
• 姜粉 2克
• 哈尔滨红肠 1只
• 辣椒粉 2克
• 油 10克

超好吃发面韭菜合子的做法步骤

步骤 1

头刀韭菜！

步骤 2

鸡蛋吊皮切丁，韭菜切丁，红肠切丁，先加油！先加油！防止韭菜出水，加调料

步骤 3

面要活软软的，我加的天然酵母，没有可以直接加酵母4克，发酵好后切成合适的大小。

步骤 4

简单折叠一下，不要使劲揉，这样能保持面粉松软，然后拍成包餡的面皮。

步骤 5

面很软，好粘和在一起，不用太在乎包的的手法，大褶子就好，稍微整下型。

步骤 6

电饼铛加热，刷油，煎至两面金黄。

步骤 7

煎好

步骤 8

颜色，口感很好。

菜谱创建时间：2019-04-23 19:02:21