先来欣赏一下成品
在做之前请先提前准备好冰水或冰块!!!第一步就是煮西米露,放多水,水开,水开,水开才可以放西米进去,放进去以后稍微搅拌一下以免成一团!搅拌一下盖盖子煮到看到剩下一丁点的白心部份就关火焖5分钟,至于煮多久就跟你煮多少西米和容器的大小和火候有关,自己看状态就好了!
焖好的西米用筛网捞出来放冰水里面浸泡5分钟,再捞起来备用,可以先放冰箱
芒果去皮削好切块,留几块切的美美的芒果等下用作装饰
芒果放入搅拌机,按照口味喜好加点白糖,牛奶,牛奶的用量也很随意,按照自己喜欢的浓稠度口感来添加,觉得太浓了就加点牛奶稀释一下!然后我还放了点柠檬汁,防止氧化过快,不过我买的台芒挺好的,一直都没有变色!芒果汁打好以后就剩下组装工作了!
果汁打好以后,把西米露拿出来,装杯子里!
再把芒果汁倒进去,倒6到7分满,等下还要装饰
再放淡奶油或者椰浆,我两种都放了,后来觉得放椰浆的更好喝,口感更丰富,浓厚的椰香,丝滑的口感特别治愈
放水果,我放了芒果,红色火龙果,西柚,今天买的西柚不好,颜色不美丽
最后放一片薄荷叶装饰,就很美了
成品欣赏
椰浆
柠檬汁随意,不用也行,用新鲜的挤汁也行
西米露煮的有多用不完的话,就加点牛奶,椰浆和白糖也很好吃!!! 至于水果装饰很随意,买不到西柚用白色柚子也行,或者蓝莓,草莓也行!主要有芒果就好了!有不懂的可留言或私信