初夏湿热天气～最佳老火靓汤（苦瓜不苦的方法）

作者： 婷妈美食与人生整理

清凉怯湿苦瓜排骨汤（重点在于分享苦瓜如何煮才不苦！！） 湿热的季节到了，来一碗完全没有苦味的苦瓜汤吧！不爱吃苦瓜的孩子都会爱上苦瓜汤！ 材料～苦瓜（挑选颜色浅绿的苦味淡）、土猪排骨、蒜头3瓣、芡实50g，土茯苓20g，干贝十多颗，香菜几棵 1、苦瓜处理好切块，煮一壶开水，把苦瓜用开水泡5分钟，然后沥干。再煮一壶开水，把洗干净的土猪排骨飞水 2、材料如图洗干净 3、高压锅放入所有材料（除香菜），加入开水（飞水过的排骨如果加冷水会口感不好），大火上汽后转中火30分钟，高压锅气排好后，加入盐和香菜。（如果是砂锅煲足1.5-2个小时哦） 没有P图，就酱，吃了2碗[偷笑]

用料

• 苦瓜 1根
• 土猪排骨 1根
• 干贝 十多粒
• 芡实 50克
• 土茯苓 20克
• 蒜头 3瓣
• 香菜 几棵

初夏湿热天气～最佳老火靓汤（苦瓜不苦的方法）的做法步骤

步骤 1

排骨和苦瓜飞水，其他材料洗干净

步骤 2

炖好的苦瓜和汤一点都不苦，是甘甜的，怯湿好伴侣，南方夏天湿热，不吃米饭，直接吃两碗苦瓜汤赞哦！说不定还瘦身哈！

步骤 3

这是酸菜排骨苦瓜汤，也是不苦，加了薏仁芡实。

菜谱创建时间：2019-04-23 18:27:48