香菇切丁 几瓣新蒜 两片姜
烧一锅水，开后下蚕豆汆两分钟，出锅冲凉水，去皮。 把两个熟咸鸭蛋捣碎。 热锅起油，先放入香菇丁，蒜瓣，姜片，翻炒出水，依次放入捣碎的咸鸭蛋，蚕豆瓣，翻炒均匀，小火闷煮十分钟。