香菇闷蚕豆

作者： 美食不寂寞

蚕豆出来了，新鲜的蚕豆总想着花样来吃，今天试试和香菇搭配，用两个咸鸭蛋调味。

用料

• 香菇 十朵
• 咸鸭蛋 两个
• 蒜 瓣五瓣
• 新鲜蚕豆 250克
• 油 少许

香菇闷蚕豆的做法步骤

步骤 1

香菇切丁 几瓣新蒜 两片姜

步骤 2

烧一锅水，开后下蚕豆汆两分钟，出锅冲凉水，去皮。 把两个熟咸鸭蛋捣碎。 热锅起油，先放入香菇丁，蒜瓣，姜片，翻炒出水，依次放入捣碎的咸鸭蛋，蚕豆瓣，翻炒均匀，小火闷煮十分钟。

香菇闷蚕豆的小贴士

1:味道鲜香，喜欢咸口的可以放点点盐。 2:洗过的香菇下锅后有水分，喜欢有汤的画可以加点水。

菜谱创建时间：2019-04-23 18:21:54