宴客必选：鲍鱼焖鸡

作者： 爱下厨的南希

鲍鱼焖鸡在广东沿海是一道宴客的大菜，逢年过节也是老广们的应节食品之一，这道体面的菜其实做起来不复杂，大家可以试着在家里做哟^_^

用料

• 鲍鱼 4只
• 鸡 半只
• 生抽 1勺
• 姜片 4片
• 盐 30克
• 虾 5只
• 葱 3根
• 蚝油 2勺
• 糖 15克
• 白酒 1勺
• 蒜头 2瓣

宴客必选：鲍鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净剁块，鲍鱼清洗干净，与壳分离，大虾剪掉须和触角，背面开刀去虾线，准备姜片，蒜头和葱，烧热油，放姜蒜和鸡块翻炒。

步骤 2

接着依次放入盐，酱油，蚝油和冰糖，翻炒均匀后放入鲍鱼和壳，还有葱，最后放入白酒，再翻炒，放入适量热水煮盖锅焖48分钟.焖至汤汁浓稠，更换砂锅，将焖好的鸡肉鲍鱼依次放入摆好。

步骤 3

然后将大虾放入面上，开火将葱再倒入，盖好盖子焖5分钟,香喷喷的鲍鱼焖鸡就做好了，味道堪比酒楼(￣∇￣)

步骤 4

这样的菜丰富又美味，希望你喜欢💕

菜谱创建时间：2019-04-23 17:49:46