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花环汉堡(中种,8寸圆模)

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作者: 芥末wang
很简单的面包,给普通的面包添加了几分色彩和味道。

用料

花环汉堡(中种,8寸圆模)的做法步骤

步骤 1

把中种面团混合好后,室温发酵成图片蜂窝状,大概3小时左右。

步骤 2

再把中种面团和主面团去除黄油意外的材料加入面包机中和面。

步骤 3

这种状态,加入黄油,继续和面。

步骤 4

揉面至这样的状态,停止和面。

步骤 5

简单整理面团后,盖上保鲜膜,静置30 分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

把面团平分成八份。我用的是8寸碳钢不粘涂层模具,铝合金材质的用之前记得涂一层黄油防粘。

步骤 7

刷一层水,上面滚一层芝麻。

步骤 8

放入烤箱发酵35分钟左右。

步骤 9

送入烤箱烤170度,大概26分钟。

步骤 10

上色后要及时盖上锡纸。

步骤 11

出炉。带余温时用保鲜袋装起来,等彻底凉透再装饰。

步骤 12

准备好需要的配料。

步骤 13

每个面包中间切一下,别切断,夹上喜欢吃得生菜,西红柿,香肠等。

步骤 14

是不是很好看,很简单,但很有味道。

步骤 15

老人小孩都会喜欢的。

花环汉堡(中种,8寸圆模)的小贴士

不同烤箱温度不同,注意烘烤温度和时间。模具也可以用烟囱模具,用量注意增减。 也可以用你喜欢的面团配方来做。

菜谱创建时间:2019-04-23 15:06:19
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