素炒豆芽

作者： 贝果的故事

绿豆芽含有丰富的维生素C，可以清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变。还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘。 韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，散血解毒，保暖健胃。

用料

• 绿豆芽、韭菜 把
• 干辣椒
• 葱、姜、花椒
• 生抽、料酒、醋、糖、盐

素炒豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净沥水，有时间可以把根部摘掉，功夫活儿😁。韭菜切段。热锅凉油，下花椒、葱、姜，炒出香味捞出扔掉，下干辣椒，下豆芽烹入少许料酒，大火煸炒几下，入韭菜，加适量生抽、醋还有一丢丢糖，加少许盐，再煸炒几下，这时候可以淋入少许湿淀粉勾芡，翻拌均匀出锅。

步骤 2

操作简单，咸鲜口感😜

菜谱创建时间：2019-04-23 13:33:01