馒头切片（这个忘记拍照）。我家一般买外面主食厨房的圆馒头，一个切出来五片，厚度正好。
准备一个平底盘子，盛上清水（自来水白开水都可以），拿着馒头片两面轻轻蘸水（两面轻蘸即可，不要把馒头片泡在水里），平底锅内适当多倒一些油，油温上来以后，将蘸了水的馒头天下锅。
中火在转小火，慢煎，勤翻面。馒头片呈现诱人的深黄色，这一面就算煎好了
拣出来依次装盘。如果爱吃咸口的，可以在这时候撒盐，趁着馒头片刚出锅有热度，撒的盐会很完美的附着在上面。我这次因为想要配咸鸭蛋吃，所以没有撒盐。
又脆又香的馒头片，要用好吃的海鸭咸蛋和杂粮粥来配。