蝶豆花全麦肉松包

作者： i苑苑y

用料

• 面团:
• 高筋粉 280克
• 黑麦粉 30克
• 低筋粉 30克
• 水 190克
• 鸡蛋 1个约65克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 蝶豆花粉 3克
• 馅料:
• 咸蛋黄 8个
• 肉松 70克
• 自制蛋黄酱 120克

蝶豆花全麦肉松包的做法步骤

步骤 1

面团的所有材料混合，面包机和面了三次，发酵后排气再醒发30分钟，分三个面团，每个200克

步骤 2

蛋黄酱，肉松，咸蛋黄混合成团，分三份

步骤 3

面团包馅捏成三角形整理发酵40分钟

步骤 4

撒面粉割包(割的不好看） 烤箱预热200度

步骤 5

入烤箱25分钟就欧克了 进烤箱时盖了层锡纸，怕上色，影响蝶豆花的颜色，结果担心多余了，因为花粉放多了，还放了黑麦粉，进烤箱前就很化石的颜色了，下次再调整花粉试试，脑残放了黑麦粉

步骤 6

化石

步骤 7

化石侧面

菜谱创建时间：2019-04-22 23:38:08