香菇泡发打成末，胡萝卜菠菜等打成泥。加入葱花，面包糠一个鸡蛋。调料放入少许料酒，香油生抽还有少许盐。看个人口味加吧。
顺时针搅动到完全融合。闻着有咸香味道就可以开始炸丸子。
热锅倒入食用油大量。温油不要着急，找一个清水碗。然后双手沾水，捞少量肉馅搓成丸子不要太大不好进味。然后温油炸透捞出。
最后可以自由发挥，我做的番茄酱口味的汁大火烧开炖3分钟，勾芡出锅。也可以做成蚝油酱汁。喜欢吃辣也可以加辣椒。