奶香米馒头（无蛋版辅食）

作者： 大大大柠檬丶

比普通的馒头还多了一些大米的香味 宝宝如果吃腻了普通馒头就来试试这道米馒头吧！

用料

• 大米 40克
• 纯牛奶/配方奶 20克
• 酵母 1克
• 低筋面粉 适量

奶香米馒头（无蛋版辅食）的做法步骤

步骤 1

米先用水泡2小时，我用的宝宝粥米，大米，胚芽米都可以用

步骤 2

泡好的大米加奶液，放进料理机打成米浆，要过滤一下

步骤 3

米浆里少量多次加入低筋面粉，搅拌成絮状（普通面粉也可以，我习惯给孩子吃低筋的），再温水化开酵母放进去

步骤 4

揉成比较光滑的面团，因为有一点大米的小小颗粒，所以没法揉的特别光滑，如果家里的料理机米浆打的很好，也是可以揉成光滑的

步骤 5

盖上保鲜膜放在烤箱或者温暖的地方发酵，发酵至俩倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团是中间有蜂窝，手戳一下不会回弹

步骤 7

发酵好的面团拿出来，揉它排气，要多揉一会，至少要十分钟，如果粘手就撒一点面粉

步骤 8

揉好的面团擀成长方形，厚度0.5cm左右，小月龄的宝宝吃请擀成1cm的厚度，或者擀成面皮卷起做成馒头样

步骤 9

再切成一个个小方块，形状随意，根据自己喜好来

步骤 10

每个上面放俩枸杞，我是把枸杞切成俩半放的，这里要特别注意一下，枸杞可以替换成红枣，草莓干，蔓越莓干等等，小月龄宝宝不建议放枸杞，还有不知道是否过敏的宝宝也最好谨慎

步骤 11

放进蒸笼里，锅里放温水，蒸笼放上去二次醒发

步骤 12

醒发后的样子，面团变大一些，轻轻碰一下是软软的，就可以了，然后锅里水开，蒸15分钟闷5分钟再开盖

步骤 13

完成，很适合给宝宝做手指食物哦！

菜谱创建时间：2019-04-22 18:46:08