圆馒头

作者： 飘流瓶123

用料

• 高精面粉 500克
• 红糖或白糖 80克
• 水 230克
• 酵母 2克

圆馒头的做法步骤

步骤 1

水加糖融化，可以加一点点盐，晾凉至不烫手加入酵母，倒入面粉里，揉至三光。盖盖发酵至2倍大。

步骤 2

看，发酵好了，多揉揉，然后做成你想要的形状

步骤 3

入锅，醒发20分钟左右，馒头拿起来感觉轻轻的就可以了，开火蒸，水开后蒸10-12分钟，关火，2分钟后再开盖。

步骤 4

胖乎乎香喷喷的馒头就好了，开吃！

步骤 5

一个馒头40克面团，450克粉一锅圆馒头比较合适

圆馒头的小贴士

发好面团重大概800G

菜谱创建时间：2019-04-22 10:16:12