戚风蛋糕—黑芝麻版

作者： 靥1206

浅井17厘米加高中空模具 参考https://www.xiachufang.com/recipe/103398064/ 制作

用料

• 鸡蛋 4个（269克）
• （蛋黄） 78克
• （蛋白） 158克
• 细砂糖（蛋黄） 10克
• 细砂糖（蛋白） 50克
• 葵花籽油（无味的油都可以） 36克
• 纯黑芝麻酱 20克
• 鲜牛奶 60克
• 低粉 70克
• 熟芝麻粒 9克
• 柠檬汁（蛋白） 4克

戚风蛋糕—黑芝麻版的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

入模具高度

步骤 3

烤后高度

步骤 4

成品切面

步骤 5

成品图

戚风蛋糕—黑芝麻版的小贴士

用芝麻油制作香味重了一点 换成玉米油或者葵花籽油更突显蛋糕中的芝麻颗粒的香味 个人比较喜欢玉米油或葵花籽油的制作效果

菜谱创建时间：2019-04-22 09:33:04