鸡腿肉切块尽量去掉脂肪部分，放入料酒蚝油生抽白胡椒粉腌制30分钟或冰箱隔夜。
平菇撕瓣葱切葱花和葱段
无需喷油热锅中火下鸡腿炒出油，鸡肉变色乘出备用
同一锅下葱段炒香下平菇翻炒
加入鸡腿肉翻炒，加少量水，小火闷10分钟。
撒葱花出锅，鲜嫩好吃👾
水不要加多够闷10分钟的就可以了。