鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
把鸡肉块、姜片、无花果、红枣、桂圆肉、枸杞全部食材放入小炖盅内，加入清水盖好盖子。
把小炖盅放入装有适量清水的锅内大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时（或使用电炖锅）饮用前加上适量的盐即可享用。