肉馅加葱姜（姜，或姜粉）、荸荠末末、玉米淀粉及各调味料搅打上劲。准备好咸鸭蛋的蛋黄（橙色带红真诱人😍）
蛋黄藏进肉馅儿里，包好后我又一只手扔到另一只手的手心，这么打了几十次（50.～80次）
上锅蒸。7颗蒸了18分钟。肉肉鲜香有弹性，嫩嫩的，蛋黄咸香沙绵，混合弹嫩肉馅中荸荠带来的隐约的爽脆甘甜，超满足啊～ 忍不住想一个接一个……