锅烧热放热，油需多点，大葱（大块），蒜，姜，爆香，加入切好的番茄粒，番茄去皮最好，炒香，番茄粒变成水状
添加水，煮开后加入土豆小颗粒，后小火继续煮五分钟，把番茄香味煮出来。在这期间准备面疙瘩:净水器开至最小，面粉不停搅拌，成絮状即可。 煮好的番茄汤放入面粉疙瘩，煮开后3-5分钟，倒入搅拌好的鸡蛋液，煮开后继续加入菠菜粒，加入盐，鸡精调味。最后加入小葱粒和大蒜粉末，即可出锅。