准备食材
肥肉冷水入锅，焯水捞出沥干水分，备用
准备剁椒。我选这个牌子是因为它不是很辣，有点甜甜的。准备葱蒜末备用。
辅助材料入油锅，翻炒一下，在放入金针菇，简单翻炒。
加入温水，水量适中即可。加入2勺蚝油，少量食盐、喜欢吃辣的朋友可以加点花椒油（本人觉得花椒油起到点睛之笔的作用）
出锅。味道比餐厅的好多了，反正吃了2大碗饭。太入口。