凉拌皮蛋豆腐

作者： hrr

简单美味小凉菜

用料

• 皮蛋 个
• 内脂豆腐
• 青红椒
• 蒜
• 香葱
• 榨菜
• 盐鸡精
• 辣椒红油
• 生抽
• 香醋

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐一盒，切掉盒底四个角，再撕开包装，将豆腐完整地倒出来，将豆腐改刀成稍厚的块装盘

步骤 2

皮蛋两枚，凉水下锅煮熟，再剥皮改刀成小粒放在豆腐上，这样切皮蛋时就不会粘刀

步骤 3

锅内下少许油，小火依次下入青红椒碎，蒜末，榨菜碎，辣椒油，生抽，香醋炒香，调入盐糖鸡精放凉

步骤 4

味汁凉透后淋在皮蛋上，撒香葱花，放入冰箱冷藏半小时

菜谱创建时间：2019-04-21 20:20:20