香干拌马兰头

作者： 培小厨

骚动的季节与马兰头更配哦😂😂 与清炒相比，我觉得凉拌可能更好吃，即保住了马兰头的清香又不失它的营养价值👍👍

用料

• 马兰头 克
• 豆干 块
• 香油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 鸡精 勺

香干拌马兰头的做法步骤

步骤 1

鲜嫩的马兰头清洗干净

步骤 2

锅里放水，加适量食用油和食盐烧滚开

步骤 3

倒入马兰头焯水

步骤 4

略煮3分钟即可

步骤 5

捞出拧水（水份不要拧的太干，否则会柴）

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步骤 6

步骤 6

切碎，越碎越好

步骤 7

香干半块

步骤 8

切成正方形小丁

步骤 9

锅里热油加入蒜泥

步骤 10

加香干爆炒1分钟即可关火（这一步也可以省略，香干也可不炒）

步骤 11

炒香干是为了使香干更软，口感更好

步骤 12

加入切好的马兰头

步骤 13

加适量食用盐、白糖、鸡粉、香油搅拌（记住，这一步火已经关掉了，利用余温使食盐融化）

步骤 14

搅拌均匀即可出锅（调料可以根据自己的口味调节，有白芝麻可以加些白芝麻更香些）

步骤 15

找一干净漂亮的盘子

步骤 16

好吃😋

菜谱创建时间：2019-04-21 20:04:44