1、蛋黄和蛋清分离 2、玉米油微波炉高火一分钟，迅速加入过塞的低筋和玉米淀粉，搅拌均匀，加入牛奶搅拌，加入蛋黄搅拌均匀直至提拉流下的液体到表面有纹路 3、蛋白打发分三次，分别加糖，最后打发至提拉有个小弯钩的角 4、将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，勾边搅拌均匀，再将其倒回蛋白中搅拌均匀。 5、拿一个十寸或者八寸的蛋糕模，垫上吸油纸（我没有垫）垫了主要是不怕进水，因为我们是水浴烤法。经证明没垫也不会进水，放在中下层，上下火130-140左右，烤70分钟出炉！记得迅速脱模，放凉就可吃啦！！
最后，美味的古早蛋糕就完成啦！