晁集潮记超级炒鸡

作者： hrr

没有晁集这个地名，也没有潮记这个饭店，这就是我自创的私房炒鸡，还有比这更牛的菜名么😂😂 浓香扑鼻，超级好吃

用料

• 土鸡
• 土豆
• 青椒
• 洋葱
• 豆瓣酱
• 火锅底料
• 葱姜蒜
• 盐糖鸡精
• 料酒生抽
• 红花椒
• 山奈八角
• 桂皮草果
• 白芷丁香
• 熟芝麻
• 冰糖

晁集潮记超级炒鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡一只斩成小块，土豆切滚刀块，洋葱青椒切块，大葱切段，蒜拍破，姜切片

步骤 2

锅内下较多的油烧热，小火下入豆瓣酱和火锅底料炒透出红油，下入葱姜蒜花椒炒出香味，下入鸡块大火翻炒，淋入料酒炒一分钟，再加入所有香料继续炒香

步骤 3

掺入足量开水，加入冰糖和生抽，盖盖大火烧开转中火烧二十五分钟，开盖下入土豆烧十分钟，调入盐鸡精，再加入青椒洋葱，炒一分钟装盘，洒上熟芝麻

菜谱创建时间：2019-04-21 17:45:11