红烧黑鱼

作者： 贺兰飘雪

黑鱼刺很少，切成大块，用来红烧，鱼肉不容易烂，而且入味

用料

• 黑鱼 1条
• 青椒 几个
• 香菜，小葱
• 干辣椒，火锅底料，十三香，花椒
• 大蒜，姜，白糖，鸡精
• 料酒，白酒，胡椒
• 色拉油，盐，老抽，生抽

红烧黑鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净切块，撒少量白酒、料酒、胡椒粉腌制一会；葱、香菜切碎；青椒切块；

步骤 2

国内放油，烧热后，放入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、一小块火锅底料，炒香

步骤 3

把鱼块放进去，翻炒一下

步骤 4

放入适量水，接近淹没。在水里放入生抽、老抽、盐、一点点鸡精、十三香、一点白糖，然后倒入青椒，混合一下，大火开始炖煮

步骤 5

持续炖煮，直至汤水已经比较少，尝尝鱼肉味道，合适的话就出锅，撒上香菜和小葱

菜谱创建时间：2019-04-21 15:57:15