小米蒸蛋糕

作者： 幸运微微蓝

用料

• 小米 120克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 20克
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖 20克
• 植物油 20克

小米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️小米提前浸泡2小时，浸泡好的小米，放入牛奶，植物油，打碎 2⃣️蛋清分离，将蛋黄搅拌加入打碎好的小米里 3⃣️打发蛋清，达到硬性发泡的程度，这步很重要 4⃣️将1/3蛋白霜加入小米糊里，翻拌均匀，将翻拌均匀的小米糊倒入剩余的蛋白霜里，再次翻拌均匀 5⃣️倒入6寸模具，上锅蒸40分钟，闷5到10分钟 6⃣️出锅，超软超好吃

步骤 2

超软超好吃

菜谱创建时间：2019-04-21 15:13:47