山药饼

作者： 懒宅肥

感谢柠檬-***的食谱。根据家里食材我适当做了改良。

用料

• 山药 1根
• 面粉 适量
• 大豆粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 适量
• 酵母粉 3克左右

山药饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟捣成泥

步骤 2

温温的加酵母拌匀

步骤 3

加个鸡蛋，再来点蜜

步骤 4

加面粉。我用的低粉

步骤 5

加大豆粉。会有沙沙的口感。自带豆甜

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步骤 6

步骤 6

然后是个不断加粉的过程，因为山药你懂的。太粘手了。慢慢加并用力揉直到面团变光滑...额。差不多就欧了

步骤 7

盖上膜发酵2倍大。他们都是做了饼再发的。我太累了……需要休息一下

步骤 8

满血复活。按饼砸

步骤 9

中小火不放油烙

步骤 10

3分钟左右翻面继续

步骤 11

再来个35分的就差不多了

步骤 12

香甜可口外酥里嫩……

菜谱创建时间：2019-04-21 12:30:13