炸鸡排

作者： 敏敏8000

本来打算用烤箱烤，后来想到外面大鸡排，盐酥鸡都是炸的，孩子尤其爱吃，临时改炸了……

用料

• 鸡胸肉 2大块
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 100克
• 盐 1克
• 五香粉，黑胡椒粒 适量
• 蚝油，生抽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 食用油 适量

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉从中间向两边片开，在案板铺平，将所有调料均匀撒上。

步骤 2

为了更好入味，用刀背将鸡肉横竖剁几刀，如网字格，下一步就是按摩。

步骤 3

给鸡胸肉做按摩，让调料沾满浸透。像叠被子那样还原鸡胸肉，装塑料袋，冰箱冷藏，最好过夜。

步骤 4

打鸡蛋，2个有点多，会剩下一些。

步骤 5

超市买的面包糠，一袋200克。

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步骤 6

步骤 6

倒100克出来在平盘里，平盘好沾。

步骤 7

把腌制好的鸡胸肉放鸡蛋液里，沾满。

步骤 8

再按进面包糠里，用手操作，按一按。

步骤 9

像这样。

步骤 10

锅中倒油，炸。

步骤 11

两面金黄，出锅。

步骤 12

切小块，拍照，开吃！

菜谱创建时间：2019-04-21 11:44:53