食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥

作者： 食美粥

将牛肉与蔬菜搭档，真的是天作之合。而这款营养丰富的粥就好像为小朋友量身打造的一样，时令蔬菜新鲜好吃，牛肉煮粥温厚滋养，这么好的选择，聪明的妈妈都知道。 中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强筋壮骨的作用，适合久病体弱、气短体虚、贫血的人食用。 PS：绿叶蔬菜可根据个人喜好进行选择，常见的如生菜、菠菜、四季青、菜心等都相当不错。 （可盛两碗）

用料

• 大米 100克
• 牛肉 250克
• 时令蔬菜 50克
• 胡萝卜 半根
• 香葱 2根
• 盐 少许
• 香油 少许
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 清水 1200ml

食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥的做法步骤

步骤 1

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 牛肉用清水浸泡30分钟去血水。 砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。

步骤 2

放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右

步骤 3

把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。

步骤 4

放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。

步骤 5

将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。

食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥的小贴士

好粥是熬出来的

菜谱创建时间：2019-04-21 11:37:28