准备好食材，除了鸡蛋全部切碎
盆内放入剩米饭，鸡蛋2个，下入葱末，辣椒末，火腿肠丁，食盐，鸡精，胡椒粉，将全部材料拌匀
平底锅烧油，铺平混合后的米饭，煎至两面金黄熟透。
出锅前用锅铲将煎好的米饭饼切成合适大小的块，出锅装盘，喜欢番茄酱的或者辣椒酱的都可以加一些。