油炸芝士火腿肠面包

作者： 芝芝会做饭

小时候的回忆！这个是根据加州厨房老师的方子延伸版！也是给自己的一个记录！

用料

• 火腿肠 2根
• 糖 30克
• 酵母 7克
• 蛋液 50克
• 中筋面粉 345克
• 盐 2克
• 芝士 2片
• 黄油 28克
• 牛奶 235克

油炸芝士火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

首先加热黄油至发出吱吱的响声，表面开始冒泡时关火加入牛奶、白糖、和盐搅拌均匀，触手温热时放入鸡蛋和酵母搅拌一分钟左右让酵母充分的融合

步骤 2

将混合好的液体倒入面粉里用刮刀搅拌（友情提示因为太黏了所以千万别用手）用刮刀搅拌到无干粉就行..记住..记住不需要面团光滑只需要无干粉就用保鲜膜盖住容易发酵至两倍大！

步骤 3

发好后手上沾油排气...抓住一边向上提拉盖在面团上...接着面盆转90度继续拉起面向上提拉盖在上面...这个动作重复个4-5次排气就算完成继续盖上保鲜膜2发！

步骤 4

这里推荐两种做法！第一种把准备2发的面团直接丢在冰箱冷藏过夜！早上起来在整形油炸！因为热的比较好吃！

步骤 5

接下来冷藏与不冷藏的面团做法都一样！把2发好的面团拿出来放在洒满许多面粉的桌上...（面团也要洒许多面粉不然就粘手）把它平均分成7份！用手搓成长条

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步骤 6

步骤 6

把搓长的面团绕着芝士火腿肠裹起来！（这里盘子和面包上都要洒满面粉）放在发酵箱里等着第三次发酵！

步骤 7

发好后的面包要放在油温控制在175度左右的油锅里炸！这里炸的时候不要随便翻动..炸好一面在炸另一面

步骤 8

炸好后儿子立马吃了2个

步骤 9

热狗肠加芝士真的是绝配

菜谱创建时间：2019-04-21 08:34:22