小炒黄牛肉

作者： 金元宝爱吃饭

前几年在工作的地方，有家湘菜馆，每次厂里来了客人，公司里的来自湖南湖北的工程师们就喜欢带客人去那吃，这道菜是必点的。那个时候吃不惯辣，总觉得超辣，但是又很爽，特别特别下饭。最近突然特想吃，那就试着自己做了下，结果很棒！

用料

• 牛肉 克
• 生抽 勺
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 姜
• 香菜 1把
• 绿尖椒红椒椒

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切薄片，加入适量的料酒和生抽，(也可加入点淀粉), 腌制。十分钟以上。为入味最好久一点。

步骤 2

腌好的牛肉，稍微过下水。(不过也可以，味道偏咸)

步骤 3

热油后，放入姜蒜干辣椒，爆炒。记得油多放些。

步骤 4

放入牛肉炒炒炒，炒一会放入尖椒，炒炒炒。

步骤 5

出锅前放入香菜炒炒炒

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步骤 6

步骤 6

出锅。吃了一半才想起拍照。( ̀⌄ ́)

小炒黄牛肉的小贴士

炒的时候不用放盐，不用放水，不用放任何调味，只要炒炒炒，就超好吃的。

菜谱创建时间：2019-04-20 23:44:12