胡萝卜，洋葱，四季豆，切碎，爆炒，放盐调味。
虾仁另外独立爆炒，炒收干水份后加入鹅酱油调味，不要跟蔬菜一起同炒，以免蔬菜的水分影响到虾仁的爆炒效果。
少量面粉加入鸡蛋，混合搅拌，放盐和几滴花生油（这里不放油也可以，因为煎饼的时候也会放油）做煎饼的话，食材要偏咸一点点味道才好。
搅拌成糊状，注意面粉要充分溶解，没有颗粒状才算成功
把爆炒后的食材与面粉糊搅拌均匀。
用不粘锅来煎饼简直就是完美演绎，注意控制火候，不要煎焦了。
表面凝固后，翻转面饼煎正面，现在看到的是面饼底层，火候控制得刚刚好。
表面不到1分钟就煎好了，本来就熟得差不多了。
上餐桌啦
回放一下，颜值爆表啊
配上腐竹粥，这个早餐真的正！
先把胡萝卜🥕洋葱和四季豆颗粒提前爆炒调味，虾仁🍤另外爆炒，这样会更香，将炒好的食材放进已经做好的面粉与鸡蛋面糊中搅拌均匀。