【甜心招牌】超下饭红烧豆腐焖蒜苔

作者： 老鼠饲养员呀

豆腐外酥里嫩，和蒜苔的香甜在锅里咕嘟咕嘟地渗透在一起，爆好吃超下饭！必须做必须做！！

用料

• 豆腐 半块
• 蒜苔 10根
• 干辣椒 1个
• 葱 一段
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 一点点

【甜心招牌】超下饭红烧豆腐焖蒜苔的做法步骤

步骤 1

豆腐切三角块，泡在水里，水里加少许盐，这样豆腐炸的时候不容易碎

步骤 2

蒜苔切段，葱切片，姜切丝，干辣椒切段

步骤 3

锅里多放油，炸豆腐，大火炸，不容易粘

步骤 4

炸到两面金黄，沥干备用

步骤 5

还用刚才的油，炒菜的量就好，放入葱姜干辣椒炒香

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步骤 6

步骤 6

豆腐放入翻炒10秒

步骤 7

加生抽、蚝油，翻炒均匀

步骤 8

加热水，刚刚没过豆腐就好

步骤 9

蒜苔铺到上面，盖上锅盖，小火焖煮

步骤 10

水还剩三分之二时，加入少许糖，翻炒，蒜苔尽量放下面，继续盖锅盖焖煮

步骤 11

水还剩三分之一时，打开锅盖，大火收汁

步骤 12

装盘吧！特别美味的一道家常菜！

菜谱创建时间：2019-04-20 21:35:31