南瓜玉米面豆包

作者： Shiny_abc

用料

• 玉米面 150克
• 小米面 80克
• 面粉 200
• 酵母 克
• 自制红豆馅 400克左右
• 白糖 一勺
• 南瓜粉 80克

南瓜玉米面豆包的做法步骤

步骤 1

玉米面、小米面、面粉、南瓜粉加酵母粉、白糖混合后用温水活成面团。放一边醒发（约1小时）

步骤 2

面醒发的过程做红豆馅。详见我前面发过的“红芸豆馅”，做法是一样的。这里不再详细重复（高压锅压熟提前泡了一天的红豆、料理机打成蓉，分次加入玉米油和白砂糖炒），今天做的不是红芸豆而是红小豆，这是炒好的纯红小豆馅。

步骤 3

面团发至充分膨大的蜂窝状。

步骤 4

揉面排气

步骤 5

揪成小面剂子。从小就看妈妈是用手揪，我也是用手揪剂子，不用刀切，大小完全在手头掌握，揪得多了也大小均匀差不多啦😄ཽ

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步骤 6

步骤 6

小剂子充分排气揉圆

步骤 7

擀成小面皮

步骤 8

包上红豆馅

步骤 9

上蒸锅大火10分钟后转中小火10分钟，黄灿灿圆滚滚的南瓜玉米面豆包就出锅啦╰😎╮

步骤 10

掰开一个瞧瞧，里外都不错◝😎◟

步骤 11

皮很松软，面发的很好，由于加了玉米面口感也很有嚼劲，自己做的豆馅少油低糖，豆香味很浓╰😎╮通过这种加入主食的做法可以经常吃到补气养心的红豆，美女们可以多吃点对健康很有利啦😄ཽ

菜谱创建时间：2019-04-20 19:42:58