小白菜焯水，过凉水，切小断，攥干。活蚬子焯水，开口，取蚬子肉。有沙子的弃去。粉丝温水泡发。
和馅儿。最好是荤油，烧热，放姜末，稍微切了一下的蚬子肉，猪肉馅煸炒。然后取出，煸炒过的馅儿里放十三香，葱沫，酱油，盐，耗油混匀后加小白菜。
取发好的面，包包子。凉水入锅。烧开冒气之后改中小火，上汽后继续蒸十五至二十分钟就可以啦。