丝滑酥脆黄油曲奇

作者： 爱臭美的毛小毛毛

怀孕之后就特别馋曲奇之类的奶香味比较足的饼干和面包，但是之前比较懒，不爱做，现在为了安全还是自己动手做起来，真的是很很简单，做出来狠狠美味，尝试了几次之后觉得这个配方很不错欧，分享给大家

用料

• 黄油 150克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 70克

丝滑酥脆黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（用手按一下很轻松可以按到底即可）鸡蛋打散备用

步骤 2

黄油中加入糖粉（不要用我图上的这种糖，太粗了，用细糖或者糖粉更易于融进黄油中）电动打蛋器稍作搅拌，黄油的颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路

步骤 3

加入三分之一蛋液搅拌，完全融合后继续加入，一直到全部蛋液和黄油融合。打至体积蓬松，颜色发白，类似奶油状 （少一张图，哈哈）筛入低筋面粉，用搅拌器搅拌均匀，放入裱花袋中，挤入烤盘，注意间隔缝隙，因为饼干会变大

步骤 4

烤箱提前预热160度，大约十分钟左右，将烤盘放在烤箱中层，时间控制在25到30分钟（每个人的烤箱不一样，温度会有差别，所以20分钟之后多去看着点，温度低了调高一点，时间短了就长一点）

步骤 5

烤好后，带着隔热手套取出来，放凉，装盘，美味的曲奇这么简单就完成喽，如果是给孩子做，糖粉再少一点，或者不放，影响美味，还不用担心不健康欧

菜谱创建时间：2019-04-20 18:34:28