排骨炖豆角（懒人版)

作者： 一位不会修图的业余厨子

用料

• 排骨 500克
• 扁豆角 250克
• 葱段，姜片 适量
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 小辣椒 适量
• 料酒 1勺

排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤

步骤 1

准备葱段，姜片，花椒，八角，干辣椒，冰糖装盘备用

步骤 2

豆角切断洗净，装盘备用

步骤 3

排骨冷水下锅，锅中放葱段姜片，然后放一勺料酒去腥，开锅后撇去浮沫盛去备用

步骤 4

热锅凉油，把火开到最小放入冰糖不停的炒，慢慢熬制融化（一定要开小火，大火容易糊，会发苦)

步骤 5

待熬至起泡冰糖呈焦糖色后，把排骨放入锅中迅速翻炒均匀，然后放入葱段姜片花椒八角辣椒继续翻炒，炒至所有的排骨都均匀上色

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入开水，稍微多放一些没过排骨，再放入一些生抽，中火炖大概30分钟左右

步骤 7

把豆角放入锅中加入适量的盐一起炖，炖到锅中还剩一点点汤汁的时候就可以关火了

步骤 8

好吃又下饭的排骨炖豆角出锅了😉

菜谱创建时间：2019-04-20 17:29:31