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超简单戚风蛋糕🍰

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作者: miss_fish0

用料

超简单戚风蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

准备食材 ⛄️注意:细砂糖80克分成50g和30g

步骤 2

🌟蛋白和蛋黄分开。 🌟蛋白用打蛋器高速打,打成细腻蛋白霜,将50g细砂糖分三次加入,继续打发至细腻,

步骤 3

⭐️打发蛋白,直到可以拉丝即可。

步骤 4

⭐️加入30克糖,手动打发蛋黄至颜色变浅。

步骤 5

⭐️一边加入50g色拉油,一边搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

⭐️一边加入牛奶,一边搅拌均匀。 🤖🤖🤖🤖 重要: 将面粉用筛子,过筛加入,搅拌

步骤 7

⭐️加入1/3的蛋白霜,用搅拌勺,顺时针沿着碗边,从下往上,翻拌均匀(缓慢且有序搅拌可以防止过多气泡产生)。 ⭐️同样的方式,再加入1/3的蛋白霜,继续搅拌。

步骤 8

⭐️最后,直到全部蛋白霜和蛋黄,搅拌至光滑细腻无颗粒,完成。🌞

步骤 9

⭐️倒入8寸蛋糕模具当中,轻敲模具,震出气泡,放置一会儿。 ⭐️烤箱预热10分钟,上下温度170℃。

步骤 10

⭐️预热完成,放进烤箱,上下温度170℃,40分钟。

菜谱创建时间:2019-04-20 16:05:09
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