#辅食#🍀山药小馒头🍀9个月+

作者： 晨羲wm

山药含有较多的粘液蛋白和分解酶，有促进消化、健脾养胃的作用，而且面食经过发酵后，酵母中的酶能促进营养物质的分解和吸收。

用料

• 山药 70克
• 面粉 100克
• 酵母 2克

#辅食#🍀山药小馒头🍀9个月+的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

铁棍山药上锅蒸熟，按压成山药泥。

步骤 3

山药里加入30克水，搅拌均匀。倒入面粉中，加入酵母，用筷子把面粉搅拌成絮状。

步骤 4

揉成光滑的面团，放到碗里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵（如果室温比较低，可以放到温水锅里，或者放到烤箱里，选择发酵功能进行发酵。）

步骤 5

发酵至两倍大，大概40-60分钟，发酵完成后撕开面团成蜂窝状，蜂窝孔是小而均匀的。

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团进行排气，做成任意喜欢的形状。放到50度的温水锅里，进行二次发酵，发酵20分钟。水开蒸15分钟，焖两分钟。

步骤 7

卡通形状的小馒头。

步骤 8

我把馒头从中间切开，做了个简直版的肉夹馍。大点的宝宝也可以这样吃哦！

步骤 9

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菜谱创建时间：2019-04-20 12:22:24