【鲜掉眉毛的】龙利鱼韭菜馅儿水饺

作者： 元宝麻麻的厨房

用料

• 猪肉馅儿 适量
• 龙利鱼（或巴沙鱼） 适量
• 韭菜
• 鸡蛋
• 白胡椒粉
• 十三香
• 葱姜末
• 味极鲜
• 蚝油
• 鸡汁（或鸡粉）
• 鱼露
• 盐
• 香油
• 普通面粉
• 冷水

【鲜掉眉毛的】龙利鱼韭菜馅儿水饺的做法步骤

步骤 1

鱼肉剁成馅儿，鱼肉猪肉比例是3比2，或者1比1，看个人喜好调节。

步骤 2

馅儿里加入葱姜末，一颗鸡蛋，鱼露（没有可不加，但是加了很鲜），蚝油，味极鲜，少许白糖提鲜，盐，白胡椒粉，十三香，鸡汁或鸡粉，香油搅拌均匀。如果肉馅儿太干搅拌起来很费劲，可以适量加一些水进去，搅拌至粘稠上劲为止。

步骤 3

搅拌好的肉馅儿放一旁腌制一会儿使其入味。

步骤 4

加入洗净切碎的韭菜末拌匀，馅儿料即成。

步骤 5

面粉加入适量冷水揉成光滑的面团，醒30分钟。 揉匀下面胚，擀皮儿。

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步骤 6

步骤 6

包馅儿

步骤 7

大肚水饺团团坐😂

步骤 8

煮饺子

步骤 9

饺子出锅。

步骤 10

👉🏻开吃

菜谱创建时间：2019-04-20 12:16:25