超级无敌好吃酒酿饼

作者： 美厨娘飘雪

酒酿饼终于拔草了[色] 用酸奶机制作的酒酿，用料理机摇的豆沙，用小钛炒锅炒的豆沙、烤的酒酿饼，导热快15分钟一锅[强][强] 用我的爱制作的纯手工酒酿饼，江南小吃酒酿饼就在我手掌心新鲜出炉了，口感色泽一点都不逊色于昆山市里那家抢手的酒酿饼[得意][得意]

用料

• 面粉 250克
• 玉米淀粉 50克
• 自制酒酿 120克
• 水 60克
• 玉米油 5克
• 酵母 1克
• 绵白糖 20克

超级无敌好吃酒酿饼的做法步骤

步骤 1

新来嘚瑟一下我自己做的酒酿😂，外面卖的现在感觉都入不了我的法眼，因为我不放心它的食品安全！

步骤 2

把所有的食材混合一起

步骤 3

筷子搅拌成絮状，女汉子也可以直接下手😜

步骤 4

最后搓揉至表面光滑的大面团，把这大胖子面团盖上盖子，放在温暖的地方发酵，我对面食特别拿手，卡通馒头也是非常牛的😎

步骤 5

面团发酵的时间，我们来制作豆沙馅料，全是真食材，外面买的豆沙保质期要几个月里，加了啥不用我说哈

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步骤 6

步骤 6

发酵了2倍大的面团

步骤 7

把它分层等量的剂子，像我这样搓圆（我是用了4倍的食材量，做了16个，大的吃的比较过瘾）

步骤 8

把面团擀平，边边擀薄点，包入我炒好的豆沙馅

步骤 9

收好口后轻轻压平压圆，颜值也是很重要的😀

步骤 10

仙女们看好啦，现在我们来烙酒酿饼啦[胜利]，先中火预热炒锅

步骤 11

依次放入我们的钛合金炒锅里面，盖上可立可视锅盖

步骤 12

大约2分钟，打开我们的锅盖，将酒酿饼翻个面

步骤 13

钛合金炒锅厚底薄壁，导热快，受热非常均匀，没忍住，颠起了锅

步骤 14

再来一个徒手翻酒酿饼的[偷笑]

步骤 15

把我们酒酿饼的四周也稍微烙一下，看我这动作娴熟吧[得意]

步骤 16

偷偷告诉你们一个好方法😛

步骤 17

酒酿饼出锅啦，今天带给小伙伴们尝了，都说是我外面买的，太好吃了

步骤 18

馅料足的吓人吧，好吃是有原因的

步骤 19

用钛合金锅煎酒酿饼太省时间了，受热均匀，导热快，15分钟一锅，关键还没有油烟，女人们用了她美美的面膜都省了，油烟致癌太吓人了，好好爱家人同时别忘了爱自己😘

步骤 20

配上酸奶，坚果，小黄米粥，早餐就是这么简单又健康

步骤 21

美美哒早餐，全家幸福快乐的拾光，各位仙女妈妈们拔草吧，拔草过程中有问题，可以随时添加我的微信：13914986086，365天美食不重复，一起给孩子家人健康呵护

菜谱创建时间：2019-04-20 10:01:04