准备好材料，黄瓜不用去皮切手指大小细长条，不要瓜瓤 胡萝卜去皮切手指大小细长条 火腿切手指大小细长条 蟹柳不用切
首先要煮好一锅米饭，并放温凉后使用。如果米饭太热，可以用小扇子或风扇，一边扇一边用饭铲把米饭轻轻拌一拌弄松散，一边加入寿司醋，将米饭和醋均匀的拌在一起，注意不要压。寿司醋和米饭比例是，一碗米饭一平勺醋！
在寿司帘子上铺上海苔，海苔的光滑面朝下，粗糙面朝上，然后把米饭铺在均匀海苔上，注意不要铺的太满，在海苔的末端留出3厘米左右的间隙。可以在间隙的海苔上放几粒米饭粒，这样既能完美的卷好紫菜卷，又能避免太满，卷的时候米饭会溢出来。
铺上食材，挤上沙拉酱 我喜欢沙拉酱多一点
卷起寿司帘，卷的过程中要压实
先从中间切开紫菜卷，再分切成小块状。
切的时候刀要干净，切的时候要干脆利落，最好是刀上沾一点点水，这样就能把紫菜卷切得很平整啦。
把紫菜卷装进盒子里，咱们出发！ 到春天里去...
我的寿司醋是淘宝买的。若家里没有请按如下做法。 寿司醋的做法，白醋，糖，盐按10：5：1的比例来调制。准备一个小锅，先将醋倒入锅中，加入糖和盐煮到其融化后盛出放凉，可挤入一小勺新鲜的柠檬汁，若没有请忽略。