花甲粉丝煲

作者： 云雾缭绕12

花甲粉丝煲，潮式特色做法，上桌汤汁都不剩

用料

• 花甲 250g
• 大虾 6只
• 金针菇 1小把
• 粉丝 1小扎
• 娃娃菜 1小棵
• 香菜，葱 2根
• 红辣椒 1个
• 罗卜干 1条
• 姜 三片
• 蒜 5瓣
• 红葱头 1颗
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 1克
• 鱼露 少许
• 花生油 1勺

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

1. 新鲜的买回来的花甲用适量的清水泡，再加少量盐和几滴香油进去，泡半小时，让花甲吐泥沙。 2.粉丝提前用水泡好，金针菇，娃娃菜，姜葱蒜红辣椒等配菜清洗干净，备用。

步骤 2

3.罗卜干，红葱头，蒜头，姜切粒，放油后一起下砂锅爆香。 关小火，放酱油，蚝油，糖进去拌均匀，依顺序放金针菇，娃娃菜，粉丝。

步骤 3

依次放入

步骤 4

4. 放入洗干净的花甲，大虾🍤，加入小半碗清水，鱼露。开中火盖上锅盖焖大概10分钟，花甲开口，大虾变红色就可以放香菜葱末了。

步骤 5

来，开吃咯。。。。

花甲粉丝煲的小贴士

这菜简单易做又好吃😋。提醒大家不要放盐，因为煲里有酱油蚝油鱼露，这些配料都是带有盐分的。再放盐就咸啦。

菜谱创建时间：2019-04-19 17:39:54