烤盘垫锡纸，去掉蘑菇的蒂，伞面朝上码好，撒点盐、黑胡椒，放入烤箱直接180°，15min。
小窝里充满了汁水，是鲜。但是菇肉可能是因为有草酸的缘故，也没事先焯一下水的缘故，emmm土话讲“shao”，就是吃下去会有饿肚子的感觉那种，没煮透的笋也会有这种感觉。不知是我时间没够还是没加够调料。香菇比口蘑好一点，但窝窝里汁水没那么多。 剩下的口蘑明天给姐姐做焗饭吃吧。